Ну, вот наконец-то закончилась лактация. Глядя на рыхлое тело, хочется привести его в порядок после вынашивания ребёнка и долгого кормления грудью. Может быть, это будет безуглеводная диета, о которой рассказывала подруга? Вроде из её уст это звучало очень убедительно. В любом случае, наверное, сейчас любое ограничение в пище даст эффект. Надо лишь напрячь силу воли, и начать работать над собой.
Углеводы: что это и зачем они организму
Очень важные и многогранные по действию органические элементы природы обязательно нужны человеческому организму. Для каких же основных целей использует организм поступающие извне углеводы:
1. Энергия
Углеводы – один из важнейших поставщиков энергетических субстратов для любого живого существа. При их переработке образуется энергия, которая расходуется организмом на различные нужды.
2. Метаболизм
Обменные процессы, происходящие в организме человека, невозможны без участия углеводистых соединений. В частности, это касается переработки глюкозы с образованием множества нужных веществ.
3. Создание запасов
Создание запаса для неблагоприятных дней позволяет сохранить жизнь в сложных условиях выживания. Запас гликогена должен быть обязательно.
Без углеводов и их производных органических веществ невозможна жизнь, как бы пафосно это не звучало. Поэтому полностью отказываться от них нельзя. А вот разумно ограничить – почему бы и нет?
Каковы принципы безуглеводной диеты
Поняв, что убрать пищу, богатую углеводами, полностью нельзя, следует подумать о том, как сделать всё правильно и получить желаемый результат. Так как углеводы – это в первую очередь высококалорийные продукты питания, необходимо знать о происходящих в организме изменениях и строго соблюдать следующие рекомендации:
1. Разумное ограничение углеводов
Наилучшим методом будет подсчёт калорийности тех продуктов, которые, в основном, состоят из углеводов. Кушать их можно и нужно, но общий вклад в копилку калорийности еды от углеводов не должен превышать 250 ккал.
2. Изменения в обменных процессах
Надо понимать, что значительно снизив потребление углеводов, в организме изменится метаболизм. Минимум глюкозы в крови заставит работать инсулиновый аппарат поджелудочной железы, что приведёт к чувству голода у человека. И тут важно дать только правильную пищу голодному организму, а не то, что просят глаза.
3. Дробность питания
Безуглеводная диета подразумевает, что надо будет разделить приёмы пищи. Вместо того чтобы три раза плотно поесть, лучше сделать это 5-6-7 раз, но понемножку. И пища усвоится в разы лучше, и чувство голода не будет постоянно беспокоить. И, конечно же, не нужно кушать на ночь: последний приём пищи долен быть за 3-4 часа до сна.
4. Основой пищи должен стать белок
Если убрать большую часть углеводов, то в рационе питания должна преобладать белковая пища. Без этого организму будет трудно выживать и нормально функционировать. С жирной пищей следует быть осторожным, а из растительных жиров предпочтение лучше отдать оливковому маслу.
5. Не запивать пищу водой
Примерно в течение получаса после еды, предпочтительно не пить жидкости. Это поможет организму легче перенести изменения в питании.
Продукты питания: что можно, а что обязательно убрать
Категорически ограничить до минимального количества или полностью убрать:
— картофель в любом виде, все виды макароны и хлеба (в том числе и домашнего изготовления), торты и пирожные, печенье и конфеты, варенье и мёд, сладкие твороги и йогурты, сочные и сладкие фрукты, орехи и любой алкоголь.
В пище должны преобладать и составлять основу рациона:
— разнообразные овощи, корнеплоды и ягоды, свежие мясные и рыбные продукты, творог и сыр, зелёный чай и кофе.
К меню на каждый день желательно подходить рационально и использовать разные продукты на каждый приём пищи. Общее количество выпитой жидкости должно быть около полутора литров.
Каковы особенности и опасности безуглеводной диеты
Первое, что нужно чётко понимать – нагрузка на организм будет серьёзная. Это только кажется, что когда много мяса в пище, то это благоприятно для человека. Продукты белкового обмена должны выводиться из организма, и это будет дополнительная выраженная нагрузка на почки. Изменения в рационе питания может привести к нарушению работы кишечника, что может оказать неблагоприятное действие. Наилучшим выходом будет визит к врачу-диетологу, под контролем которого следует проводить все диетические мероприятия по ограничению углеводов.
Категорически нельзя использовать безуглеводную диету людям, у которых есть болезни почек, сердца, сосудов и желудочно-кишечного тракта. Это же относится к женщинам в состоянии беременности и при кормлении ребёнка. Не учитывая этот фактор, можно сильно навредить организму, даже если использовать безуглеводную диету не более двух недель.
Как и при любой диете, нужны разумные физические нагрузки, чтобы запасы жиров сжигались. Когда организму потребуется энергия, он её должен взять из запаса, а не из поступающей извне пищи.
При разумном подходе к безуглеводной диете, особенно под внимательным контролем опытного диетолога, эффект от диеты даст прекрасный результат в виде потери лишних и не нужных килограммов. Как минимум, около 10, но эта величина очень индивидуальна для каждого человека.
