Согласно традиции, на масленицу следует накрывать обильный скоромный стол, главным блюдом которого непременно становятся румяные блины со сладкими или сытными начинками. Как обычно, перед веселым праздником Масленицы, эксперты общества потребителей решили сориентировать покупателей, на каких готовых блинчиках с мясом стоит остановить свой выбор.
Для проверки качества было закуплено девять образцов замороженных блинов с мясом, которые тестировались в аккредитованной испытательной лаборатории «ПЕТЭКС», подразделении СПб ГБУ «Центр контроля и качества товаров (продукции), работ и услуг».
Как показала экспертиза, четыре образца продукции из девяти полностью соответствуют тому, что заявлено производителем на этикетке.
Результаты экспертизы замороженных блинов с мясной начинкой
1. Блинчики замороженные. Блинчики с мясом «Для маленьких»
Производитель: ООО «Сибирский деликатес», Омская обл.
Масса, г: 500
Цена за упаковку, руб: 223-31
Соответствие состава: не предусмотренных составом компонентов не выявлено
Соответствие заявленному виду мяса: соответствует
Соответствие этикетке: соответствует
2. Блинчики фаршированные быстрозамороженные «С пылу с жару» с мясом
Производитель: ООО «Лина», г. Рязань
Масса, г: 360
Цена за упаковку, руб: 67-99
Соответствие состава: не предусмотренных составом компонентов не выявлено
Соответствие заявленному виду мяса: соответствует
Соответствие этикетке: соответствует
3. Блинчики с мясом «Красная цена»
Производитель: ООО «Талосто-Продукты», г. Санкт-Петербург
Масса, г: 420
Цена за упаковку, руб: 29-50
Соответствие состава: не предусмотренных составом компонентов не выявлено
Соответствие заявленному виду мяса: соответствует
Соответствие этикетке: соответствует
4. Полуфабрикат высокой степени готовности. Блинчики с мясом
Производитель: ОАО «ОМПК», г. Москва
Масса, г: 420
Цена за упаковку, руб: 62-17
Соответствие состава: не предусмотренных составом компонентов не выявлено
Соответствие заявленному виду мяса: соответствует
Соответствие этикетке: соответствует
5. Блинчики с начинкой замороженные. Блинчики с мясом «Каждый день»
Производитель: ЗАО ПК «Корона», Новгородская обл., г. Боровичи
Масса, г: 420
Цена за упаковку, руб: 33-42
Соответствие состава: не предусмотренных составом компонентов не выявлено
Соответствие заявленному виду мяса: соответствует
Соответствие этикетке: не соответствует (массовая доля белка и жира ниже заявленных)
6. Блинчики с мясом «Халяль»
Производитель: ЗАО ПК «Корона», Новгородская обл., г. Боровичи
Масса, г: 360
Цена за упаковку, руб: 82-31
Соответствие состава: не предусмотренных составом компонентов не выявлено
Соответствие заявленному виду мяса: соответствует
Соответствие этикетке: не соответствует (массовая доля белка ниже, массовая доля жира выше заявленных)
7. Полуфабрикат замороженный «Блинчики с мясом» «Элика»
Производитель: ООО ПЗП «Элика», Московская обл., г. Электрогорск
Масса, г: 420
Цена за упаковку, руб: 107-95
Соответствие состава: выявлены включения соевого белка
Соответствие заявленному виду мяса: соответствует
Соответствие этикетке: не соответствует (массовая доля жира выше заявленной, обнаружен незаявленный растительный белок)
8. Блинчики с мясом «Морозко»
Производитель: ООО «Морозко», г. Санкт-Петербург
Масса, г: 420
Цена за упаковку, руб: 109-90
Соответствие состава: не предусмотренных составом компонентов не выявлено
Соответствие заявленному виду мяса: соответствует
Соответствие этикетке: не соответствует (массовая доля белка и жира выше заявленных)
9. Блинчики с мясом молодых бычков «Равиолло»
Производитель: ООО «Равиоли», г. Санкт-Петербург
Масса, г: 420
Цена за упаковку, руб: 99-90
Соответствие состава: не предусмотренных составом компонентов не выявлено
Соответствие заявленному виду мяса: соответствует
Соответствие этикетке: не соответствует (массовая доля белка выше, массовая доля жира ниже заявленных; не указан состав комплексной пищевой добавки)
Результаты экспертизы относятся только к конкретным образцам, исследованным в лаборатории.
Как правильно выбирать замороженные блины:
— ориентируйтесь на цену: фарш дешевых продуктов обычно содержит растительный соевый белок, что обязательно должно быть указано на этикетке;
— слипшиеся блинчики, ледяной налет на их поверхности, потемневшее тесто – все это свидетельствует о повторной заморозке товара, что категорически запрещается из-за опасности размножения болезнетворной микрофлоры.
Храните замороженные полуфабрикаты в морозилке при температуре не ниже -18 градусов, размороженные блинчики подавайте на стол в течение суток после разморозки.
