В век современных технологий вопрос, как выбрать варочную индукционную панель, вполне актуален, потому что многие хозяйки переходят на них с обычных газовых и электрических плит. Чем же так хороши поверхности, работающие на принципе индукции, и какая индукционная варочная панель лучше?
Особенность индукционных варочных панелей
Не будем погружаться в физику работы индукционных варочных панелей, но отметим главный нюанс: нагревается не сама варочная поверхность, а посуда, которая на ней стоит. Сразу же отметим, что кастрюли и сковородки для готовки нужны специальные, обладающие ферромагнитными свойствами.
С особенностью разобрались. Осталось определить, как правильно выбрать варочную индукционную панель.
Плюсы и минусы
Начнем с того, что обозначим преимущества и недостатки индукционной варочной панели.
Итак, плюсы:
— высокий КПД нагрева;
— пища не пригорает, упав на поверхность;
— воздух на кухне не нагревается;
— управлять готовкой просто: не надо ничего включать, достаточно только поставить посуду на поверхность.
Рано говорить о том, какую варочную индукционную панель лучше выбрать, пока не определены некоторые минусы:
— дороговизна: цена самой дешевой модели примерно 15 тысяч рублей;
— необходимость дополнительного приобретения специальной посуды (а это еще несколько тысяч);
— невозможность монтажа над панелью или рядом с ней металлических элементов.
Если желание выбрать индукционную варочную панель остался, то рассмотрим несколько фирм-производителей.
Популярные марки индукционных варочных панелей
В любом виде бытовой техники есть свои фавориты, т.е. те марки, которые пользуются особой популярностью у потребителей.
Итак, какую выбрать варочную индукционную панель в зависимости от фирмы-производителя?
1. Словенская компания Gorenje
Предлагает независимые индукционные панели из качественной стеклокерамики. У производителя есть модели как эконом, так и элит класса (от 25 до 65 тысяч рублей), но все они полностью отвечают требованиям стандартов качества и удобства готовки.
2. Electrolux
Шведское качество за разумные деньги. Если у вас на кухне много техники этой марки, то варочная панель Электролюкс прекрасно дополнит интерьер. Большинство моделей имеют сенсорное управление, что делает дизайн еще более утонченным. Ценовой диапазон: 18-75 тысяч рублей.
3. Bosch
Индукционная варочная панель этой фирмы эргономичная и изящная, независимо от модели. Даже самая недорогая панель этой немецкой марки (PIC645F17E за 20 тысяч рублей) вошла в десятку лучших, по мнению пользователей.
4. Hansa (Германия)
Название марки не у всех на слуху, но те, кому посчастливилось иметь с ней дело, нисколько об этом не жалеют. Отзывы отмечают весьма компактное варочное пространство, воплощенное в самые разные стилистические решения, начиная от ретро, заканчивая модерном. Количество конфорок – от 2 до 5. Ценник: от 15 до 30 тысяч рублей.
Теперь вы примерно знаете, сколько стоит индукционная варочная панель той или иной марки, и можете распланировать свои расходы.
Качество готовки
Бывалые хозяйки не очень доверяют инновационным технологиям в сфере приготовления пищи. Если человек всю свою жизнь готовил на газу или на электроплите, то при виде странной панели, которую даже не нужно включать, у него возникнет сомнение по поводу быстроты готовки и качества будущего обеда. И даже известная марка не всегда спасает положение. Но индукционные варочные панели имеют вполне приличную мощность. Объясняется это сложными физическими процессами, в которые мы углубляться не будем.
Еще один важный момент, касающийся мощности. Индукционные конфорки позволяют осуществлять кулинарные операции на минимальной мощности, в то время как газовая панель справляется с этим с трудом. К примеру, вам нужно растопить шоколад. Мощность при этом должна быть минимальной, но на газу все равно это получится слишком резко и горячо. Индукционные панели позволяют растапливать шоколад или масло на минимальных мощностях, что не позволяет испортить качество продукта и его вкус.
Надеемся, у вас получилось определиться, какую купить варочную индукционную панель, сколько на ней должно быть конфорок и уровней мощности. По ценовой политике тоже все более-менее понятно. Конечно, индукционная панель обойдется дороже, чем газовая, но зато процесс приготовления пищи станет вдвойне приятным и увлекательным.
