Холодец и студень из кулинарии

Холодец и студень сегодня – два наименования одного и того же продукта мясной кулинарии. Однако далеко не всегда это было так. Чем холодец отличается от студня Долгое время на Руси,…
ДАЛЕЕ

Рыбные деликатесы – контроль качества

Под рыбными деликатесами, в строгом смысле слова, мы понимаем либо дорогие сорта рыбы, либо изысканные рыбные блюда, приготовленные по особым рецептам. Без рыбных деликатесов трудно представить праздничный стол. Во время…
ДАЛЕЕ

Проверка качества красной рыбы

Красная рыба, соленая и копченая, всегда хорошо смотрится на праздничном столе. Бутерброды с красной рыбой – прекрасная закуска не только в праздники, но и в будни. От кусочка масляной или…
ДАЛЕЕ

Проверка качества дешевых вин

Очередная проверка качества дешевых вин ГУП «Московское качество» в сентябре 2010 года была проведена для исследования качества и безопасности недорогих вин импортного производства в ценовом диапазоне 77-342 рубля. В процессе…
ДАЛЕЕ

Мониторинг качества алкогольных и безалкогольных напитков

В этой статье представлены результаты лабораторного тестирования образцов алкогольных и безалкогольных напитков, закупленных в торговой сети Санкт-Петербурга с апреля по июнь 2011 года. Мониторинг качества и безопасности этой продукции осуществляло…
ДАЛЕЕ

Как правильно выбирать деликатесы к праздничному столу

Мясные и рыбные деликатесы – буженина, карбонад, ветчина, сырокопченая колбаса, красная и черная икра, красная рыба – неизменные атрибуты новогоднего меню и любого праздничного стола. Чтобы не испытать разочарований во…
ДАЛЕЕ

Из чего состоит новогодняя «корзина»

Как ни крути, а есть все-таки определенный “джентльменский набор” продуктов, без которых россиянин не видит новогоднего стола. Точнее, не представляет праздника в их отсутствии. Традиции не убьешь С первого взгляда…
ДАЛЕЕ

Готовые мясные салаты – новогодняя проверка качества

Продукция кулинарии, которая продается в большинстве торговых сетей, на сегодняшний день стала неотъемлемой частью быта многих семей. И действительно, это удобно, быстро, и, чаще всего, вкусно. Конечно, празднование Нового года…
ДАЛЕЕ

Как подавать алкогольные напитки

Большинство праздничных застолий не обходится без спиртного. Алкогольные напитки с точки зрения этикета должны употребляться по определенным правилам. О том, как подавать алкогольные напитки правильно, расскажем в статье. Как подавать…
ДАЛЕЕ